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El diccionario define gerenciamiento como el acto o el arte de gerenciar: la conducción o supervisión de algo (como un negocio). Como podemos ver, esta definición es relativamente amplia y aplicable a la mayoría de las situaciones de gerenciamiento empresarial más específicamente, encontramos definiciones que son más sobre como se lleva adelante el gerenciamiento. Giles and Stansfield (1980) lo definen como sigue:
"Gerenciamiento es una actividad comprensiva, involucrando la combinación y coordinación de recursos humanos, físicos y financieros de manera de producir un commodity o servicio, que es necesario y a la vez puede ofrecerse a un precio por el cual va a ser pagado, mientras también hace el ambiente laboral agradable y aceptable para todos aquellos involucrados."
El gerenciamiento de un establecimiento lechero, o cualquier otro negocio pequeño, difiere en algunos aspectos de aquel gerenciamientode una gran corporación. En contraste con la gran firma, el productor lechero generalmente fija sus propios objetivos, brinda el gerenciamiento del negocio y lleva adelante toda o la gran parte del trabajo. Esto hace que sea difícil separar el gerenciamiento del trabajo.Ambas tareas pueden ser llevadas adelante al mismo tiempo. Por ejemplo, la planificación de las actividades del día puede llevarse a cabo durante el desarrollo del ordeñe propio. Cuando esto ocurriese, siempre hay un riesgo que la necesidad inmediata de trabajo ponga al gerenciamiento en un segundo plano, quedando las decisiones gerenciales pospuestas y demoradas. La recomendación es por ende, dedicar algún tiempo, en forma regular, al gerenciamiento "puro".
Todo el gerenciamiento de negocios, sin importar el tamaño de la firma involucrada, comprende la toma de decisiones y supervisación. Un buen gerente se caracteriza usualmente por tomar buenas decisiones. Puede que haya decisiones que no sean satisfactorias, pero cuando se toman decisiones de manera informada, hay mayor probabilidad de obtener un resultado positivo.
Pero como tomamos buenas decisiones y como sabemos si el efecto fue el esperado?
La toma de decisiones puede ser descripta como un proceso continuo. Como se ilustra en la figura 1, este proceso empieza con el monitoreo. A través de la medición de parámetros clave, y comparando dichos parámetros con registros pasados, se facilita la observación de un posible problema.
Cuando se detectó y entendió el problema, se deben evaluar las posibles alternativas para solucionar dicho problema. Esto incluye una estimación de los efectos de cada opción y una comparación con los objetivos individuales. Las opciones pueden ya existir (ej: la alternativa de usar o no medicamentos), pero también puede ser más compleja (ej: la elección de una estratégia alimenticia). Cuando se eligió una opción y se implementó, se debe monitorear y controlar los efectos, para estar seguros si se ha logrado o no los objetivos propuestos. Si no se lograran, se deberá realiar el proceso nuevamente hasta que se produce un desenlace satisfactorio.
La decisión en proceso.
El gerenciamiento de rodeos es una tarea compleja, que involucra la producción de cultivos, la producción animal, mano de obra, cuentas, etc. Para cubrir en profundidad todas estas áreas se requerirían varios libros. El objetivo de este informe es discutir y explicar las actividades que están relacionadas más directamente con el ordeño. Definimos esto como "Gerenciamiento de Rodeos Lecheros". Pero la cria de categorías menores no está incluida en este último, pero se puede encontrarmás información en la parte de "Gerenciamiento de Terneros" de DeLaval.
El gerenciamiento eficiente de rodeos requiere no sólo un buen Gerenciamiento de la Vaca Lechera. También hay una necesidad de gerenciamiento empresarial. Esto se basa en los Principios de la Economía Básica. Ambos tipos de gerenciamiento requieren de monitoreo y control para el manejo diario y de Planificación Futura. Para una afectividad óptima del proceso gerencial, el sistema ALPRO® de DeLaval ha sido demostrado ser una herramienta exitosa.
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